- 다양한 가루쌀 제품 개발로 가루쌀 산업의 저변을 넓힌다농림축산식품부가 2024년 ‘가루쌀 제품개발 지원사업’에 참여할 식품업체와 외식업체 30개소를 선정했다고 밝혔다.가루쌀은 쌀 품종이지만 전분 구조는 밀과 유사한 새로운 식품 원료로, 농식품부는 가루쌀 산업 육성을 위해 지난해부터 가루쌀을 활용한 제품개발을 지원*하고 있다.올해는 산업 저변 확대를 위해…